«Гастроботаника будущего – растительные суперфуды»

8 декабря 2021 года в рамках проведения декады ПЦК Математических и общих естественнонаучных дисциплин состоялся мастер-класс по биологии и экологии на тему «Гастроботаника будущего – растительные суперфуды».
Преподаватели Евсеева Н.Л. и Ильичева А.Г. познакомили студентов с удивительным миром пряных трав и специй и их ролью в таких сферах жизни человека как кулинария, медицина, косметология и животноводство. В ходе практической части обучающиеся провели исследования о пряно-ароматических свойствах растений, выращивании проростков и микрозелени на различных типах субстратов.
В завершение участники мероприятия продегустировали полученный продукт и оценили органолептические свойства растительных суперфудов.